يتوقع بحسب معطيات حديثة، أن يبلغ إنتاج الزيتون خلال الموسم الفلاحي 2021-2020، في اقليم تاونات، 140 ألف طن، أي بانخفاض قدره 40 في المائة مقارنة مع الموسم الماضي.
وتغطي زراعة الزيتون على مستوى الإقليم مساحة تناهز 150 ألف هكتار، ما يمثل 83 في المائة من الأشجار المثمرة في الاقليم و20 في المائة من المساحة المزروعة بالزيتون على الصعيد الوطني، وفق المديرية الإقليمية للفلاحة لتاونات.
وتنتج هذه المساحة، ما معدله 200 ألف طن سنويا، أي بنسبة 15 قنطارا للهكتار في المناطق البور و30 في المناطق المسقية، وهي إنتاجية تظل ضعيفة مقارنة مع إمكانات الإقليم.
وتشير المديرية الإقليمية إلى وجود 1500 وحدة تقليدية لتثمين الزيتون، و27 شبه عصرية و40 وحدة عصرية لاستخلاص الزيت فضلا عن وحدة لإنتاج زيتون المائدة.
ويزخر إقليم تاونات بالعديد من المزايا في إنتاج الزيتون، وخصوصا الظروف المناخية والطبيعية الملائمة ووجود خبرة يتعين تثمينها وتطويرها وامكانية توسيع المساحة المزروعة وادخال أصناف جديدة عالية الانتاجية.